Jul
27
Här samlar jag frukost idéer.
Mias mumsiga pannkakor med blåbärsguckelimuck
Först blandar man ihop pannkakssmeten som ska stå och svälla en stund:
2 msk fiberhusk (finns i hyllan med glutenfritt i butiken)
1 dl vatten
2 dl grädde
1 dl mjölk
4 ekologiska ägg
salt
1 tsk bakpulver (gör att de blåser upp sig)
Låt svälla o stek i smör på medelvärme. Blir en rejält tjock smet, prova dig fram hur mkt som behövs i pannan för lagom stora pannkakor.
Blåbärsguckelimuck
Frysta blåbär – mikras så de tinar och blir krossbara
en dutt ekologiskt vaniljpulver
canderel
2-3 tsk creme fraiche
Mojsa ihop allt och ha på pannkakan – supergott!
Gammal hederlig skogshuggarfrukost
1 person
½ paket bacon
1-2 ägg…äggröra eller stekta som vanligt
2-3 skivor stekt halloumiost
½ tomat